【EQAO】
小猴賈斯汀三年級了,學校也開始為三年級的學生做EQAO(註)的熱身準備,回家功課中多了考古題的練習,常常做的他哇哇叫。今天去接他放學,他一上車就問我: Justin:Mom, do you know what EQAO stands for? ... 娘親我還未答話,就聽見他用世界末日到了的誇張表情大叫… EVIL QUESTIONS ATTACKING ONTARIO!!!!! 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!!! 娘親我:(笑到岔氣,差點開不了車) 註:EQAO,Education Quality and Accountability Office,是針對國小三年級和六年級的學生舉行的科學、閱讀寫作和數學等學術測試。 【週日輕午餐:清酒蛤蠣義大利麵、補腎養氣芝麻糊】
今天試煮新口味的義大利麵給大小猴吃。橄欖油爆香蒜頭洋蔥,沒有白酒,用清酒代替,煮到八分熟的麵條加入悶煮三分鐘,起鍋前加鹽麴和黑胡椒粉調味。很簡單的煮法卻很美味。麵條吸收了蛤蠣汁和香甜洋蔥,大小猴賞臉吃光光,但留下了整盤的蛤蠣,他們不愛蛤蠣,便宜了媽媽,哈哈哈。 甜點是補腎養氣的芝麻糊。參考于美人的作法,終於,我也煮出我家香港人都很愛的「香‧濃‧滑‧順‧芝麻糊」了,跟市售芝麻糊粉泡出來的口感天差地遠喔。我學羅瑞娜泡糙米兩天,糙米泡出一丁丁小芽後,連同黑芝麻用Vitamix攪打到沒有顆粒狀,下鍋煮滾到濃稠狀,加上一大匙無鹽奶油拌勻既成。這鍋芝麻糊純正道地,營養滿點,很讚。 ... 參考食譜 羅瑞娜的黑芝麻糊 |
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April 2015
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